appellation fromage

champtercier , je trouve que cela sonne comme un nom de fromage à caractère rural . dans cette commune une fromagerie spécialisée dans la fabrication à base de lait de brebis serait la bienvenue. conditions pastorales et naturelles pour cette production. avec une appellation comme celle de champtercier cela mériterait que l'on développe ce type d'activité. avis aux entrepreneurs.... sachant que le marché des fromages de brebis est en pleine croissance...
salutations.